Blog Image

The Temples Of Syrinx

Lagunitas Sucks

ölrelaterat Posted on Thu, May 08, 2014 21:35:43

Dags för en american strong ale, signerad Lagunitas. Ölen heter Sucks och ligger på 7,9% ABV. Bryggd bl.a. på de fyra sädesslagen, korn, råg, havre och vete.

Vätskan är gyllene med en antydan till disighet, men övervägande klar. Fyra fingrar vitt skum som lämnar massor med läckra rester på glaset.

Doften är riktigt humlig, med massor av blommor och färsk tropisk frukt. Aprikos, gräs, ananas, kåda och ja, alla de där klassiska aromerna från nya världens humle.

Smaken är balanserat söt och besk, där ingetdera låter sig brytas ner av det andra utan ackompanjerar varandra genom hela käften innan avslutningsvis beskan får lite övertag och avslutar det hela. Helt fenomenalt avvägt. Det känns som en engelsk bitter blandat med en amerikansk IPA, där kroppen ökats på tack vare den beskedliga mängden sädesslag.

Kroppen är medel till full, kolsyran medel, oljig textur.

En riktigt intressant öl. Aromen kändes lite: “Jaha, ännu en IPA från USA”, men smaken var desto snyggare och mer överraskande.

355 ml. 28,90:-. Systembolagets små partier maj 2014. Bilden är tagen ifrån systembolaget.se



Amager / Against The Grain – The Great, Big Kentucky Sausage Fest

ölrelaterat Posted on Thu, May 08, 2014 21:13:01

En sammarbetsbryggd mellan Amager och Against the Grain. En american strong ale på 7,7% ABV. Den ska tydligen passa särskilt bra till just korv. Detta kom bryggarna på efter att ha tävlat i vem som kan äta mest korv, enligt etiketten.

Färgen ser för jävlig ut, rent ut sagt. Gråbrun och disig. En del jästfällning noteras. Tre fingrar ljusbrunt/gulaktigt skum som sjunker långsamt och lämnar lite rester.

Doften är mycket humlig, men mer åt den engelskt blommiga snarare än den amerikanska tropiskt fruktiga. Rostad malt, lite nötter, choklad och smörkola noteras i bakgrunden.

Smaken är maltig initialt, med rostade toner, kex, smörkola och bröd innan en ganska rejäl bitterhet tar över tillsammans med ganska kännbar alkohol och lite kryddor. Avslutas med ganska lång bitterhet. Efter ett par klunkar är det bitterheten som tar den mest av överhanden. De första mer maltiga tonerna i början hamnar i skymundan efter en stunds zippande.

Kroppen är medel med medel kolsyra, lätt oljig textur.

Alltså, skulle jag bedöma ölen efter en avslutad klunk så är det en ganska trevlig rackare, men när bitterheten och alkoholen tar över efter ett par klunkar så känns den inte helt hundra för mig. Jag åt förresten de nya Jalapeño-chipsen från OLW till denna, och inte korv. Chipsen överglänste ölen och matchningen, med den kraftiga bitterheten som eldade upp hettan från chipsen, var inte helt ultimat.

500 ml. 51,90:-. Systembolagets små partier maj 2014. Bilden är tagen ifrån systembolaget.se



S:t Eriks / Anders Wendler Caspers Schwarz

ölrelaterat Posted on Thu, May 08, 2014 21:07:51

Vinnaren av brygg-SM 2013, Anders Wendler, har fått brygga sin vinnaröl på S:t Eriks bryggeri. En schwarzbier på 5,1%.

Färgen är mörkt brun med rubinröd nyans, klar vätska. Två fingrar ljusbrunt skum som sjunker snabbt och lämnar lite rester.

Doften är ren och frisk, med lätt humliga toner. Vid mer intensivt luktande snappas en mer maltdominerad nyans upp, med ljust och mörkt bröd och choklad. Grästoner.

Smaken är maltig med lätt sötma och rostade toner, övergår i lite mer beska med gräs och mineraler. Ganska torr avslutning.

Kroppen är lätt till medel, medel stickig kolsyra, ganska torr och krispig vätska.

En behaglig och stiltypisk schwarzbier, om än kanske lite väl ren och enkel. Kunde varit aningen mer djup.

330 ml. 19,90:-. Systembolagets små partier maj 2014. Bilden är tagen ifrån systembolaget.se



3 Fonteinen Golden Doesjel

ölrelaterat Posted on Thu, May 08, 2014 14:09:22

Dags för en suröl i vårsolen. 3 Fonteinen. Ett belgiskt bryggeri som specialiserar sig på spontanjäst öl, som gueuze och kriek. Under 2009 råkade de ut för en olycka, då en trasig termostat renderade i att flera tusen flaskor exploderade. De lyckades under några år att hålla igång verksamheten genom att iklä sig rollen som blanderi, dvs de blandade olika årgångar från andra bryggerier (bl.a. Girardin och Boon) innan de under 2013 körde igång verksamheten igen. Beundransvärt. En mer utförlig text avseende detta finns nyligen publicerad på ofiltrerat.se

Nu dags för Golden Doesjel på 6,0% ABV (årgång 2013) vilket är en kombination av bryggeriets blend och doesjel (båda två typer av gueuze). Doesjel betyder slumrande eller avstannande och – jag läser från olhunden.se – “innebär det att man “stannar” jästen för att behålla vissa karaktäristiska drag i ölet som annars skulle utvecklas bort”. En gyllene slumrande gueuze alltså?

Färgen är djup orange, disig. Minimalt med kritvitt skum som lägger sig omgående.

Doften är omogna gröna äpplen, syrlig sylt och lite apelsin och aprikos (jodå, lite sötma finns allt med), samt obligatorisk jäst och funkighet och både nyslaget och blött hö.

Smaken är initialt sur, med inledande citrus, sura äpplen, en aning vinägerton men kort därefter en liten aning av sötare nyans i form av aprikos, innan det övergår i lite diskreta jästigt funkiga toner med stall och gräs. Avslutas helt torrt.

Kroppen är medel, kolsyran minimal, vätskan är len och mjuk.

En smått fantastisk gueuze med perfekt balans på syra, kropp och brett. Den är inte på något sätt aggressiv utan mer behagligt surt inbjudande. Man blir mer sugen för varje klunk man tar.

375 ml. 89,90:-. Systembolagets små partier maj 2014. Bilden är tagen ifrån systembolaget.se



Ewil Twin Yellow Cab Lager VS Mikkeller The American Dream

ölrelaterat Posted on Thu, May 08, 2014 13:59:29

Härom kvällen, en ganska varm vårkväll, ämnade jag dricka två lageröl mot varandra. Skapade av två danska tvillingar icke desto mindre, fast på olika håll. De driver varsit mikrobryggeri och båda är riktigt heta i ölvärlden. Jeppe Jarnit-Bjergsø (Ewil Twin) och Mikkel Borg Bjersø (Mikkeller). Jeppe är först ut.

Ewil Twin Yellow Cab Lager är en ljus lager på 4,8% ABV, enligt ratebeer.com en premium lager vars stil ligger lite i mellan mainstream lagern och en pilsner. Titeln är, av etikettexten att döma, en liten vink till Taxi Driver, bl.a. med frasen “Talkin’ to me?”. Bryggd hos Brewdog, i Skottland.

Färgen är ljust orange, vätskan klar. Ett finger vitt luftigt skum som sjunker ganska snabbt och lämnar lite rester.

Doften är elegant, med endera en frisk blommig humlekänsla med lite citrus och gräs samt en annan del lite mer rustik, lätt bitter med mjkt bröd, lite malt.

Smaken är initialt ganska besk, med humle och en klar citruston. Övergår i mer elegant beska i form av grape och apelsinskal. Noterar en ganska bra kropp med lite sötma från malten. Eftersmaken minner lite mer om en klassisk pilsner, med ganska sträv bittersötma och gräs som hänger kvar länge.

Kroppen är lätt till medel, en del kolsyra som är både mjuk och kittlar. Ganska torr vätska.

Ja, en riktigt lättdrucken öl som känner som en klassisk europeisk pilsner kryddad med lite blommig amerikansk humle. Lättdrucken utan krussiduller, fast med elegans. Me like.

330 ml. 18,20:-. Systembolagets fasta sortiment sedan hösten 2013. Bilden är tagen ifrån systembolaget.se

Nu dags för Mikkeller The American Dream. Denna anses vara en modern klassiker bland lageröl, toppar bl.a. premium lager-listan på ratebeer.com. Premium lager, alltså samma stil som Jeppes. Den är bryggd på De Proef i Belgien.

Färgen är disigt orange, med två fingrar vitt fluffigt skum som sjunker långsamt och lämnar en hel del rester.

Doften är sötaktigt tropisk, med humle i massor, ananas och lite sötma.

Smaken är direkt, nästa forcerad med beska, citron och en maltkänsla som ligger som bra grund, noterar lite mer tropiska och söta inslag. Eftersmaken övergår mer i en klassisk pilsner med, vad jag gissar är Saaz-humlen som kickar in, en rejält bitter, sträv beska och gräs.

Kroppen är medel med ganska vass kolsyra, vätskan ganska torr.

Utseendet stör mig lite, den är för disig för att vara en lager som enligt mig ska vara helt klar oavsett färg. Nåväl. Doften är lite väl… ja, fantastisk, helt klart, men lite väl torrhumlad med nya världens humle och känns inte alls som en lager. Smaken är väl avvägd och balanserad, om än kanske lite forcerad.

330 ml. 19,90:-. Systembolagets nyheter mars 2014. Bilden är tagen ifrån systembolaget.se

Slutsats då. Ja, två riktigt fina lagers, men där jag föredrar Yellow Cab lite mer p.g.a dess elegans och lite mer klassiska framtoning. Den är dessutom billigare och etiketten är snyggare.